Allergenen

Voedingsallergenen

...zijn eiwitten in voedingsmiddelen die allergische reacties veroorzaken. De stof die de reactie veroorzaakt wordt allergeen genoemd.

Er zijn 14 allergenen:
Melk, Gluten, Mosterd, Noten, Lutine, Weekdieren, Ei, Selderij, Zwaveldioxide/Sulfiet, Aardnoten, Soja, Vis, Schaaldieren, Sezamzaad.
 
Bij elk gerecht worden de allergenen van de Hoofdingrediënten getoond. Niet die van de andere ingrediënten/producten, omdat je net die ingrediënten naar jouw voorkeur kan bepalen.
 
Ik heb voor jou daarom nog een handige lijst gemaakt, waar je alle allergenen met onze ingrediënten kan checken.
 

Melk:

Yoghurt, Zure Room, Pesto, Mozzarella, Parmezaan, Brie, Cheddar, Geitenkaas, Feta, Jonge Gouda, Petit Lathuy, Prince d'Ardenne Blue, Ricotta, YoMa dressing

Biscuit Selection, alle koekjes van Generous, Choco Framboos Yoghurt Crisp, Dranken van Illy, Repen van Be-Kind, Falafel balletjes, Guacamole

Sporen van Melk: Bbq-saus, Martino saus, Brood

Gluten:

Bbq-saus, Surimi, Wrap, Boulet, Pasta, Sojasaus, Brood, Gebakken uitjes, Burger saus, Falafel balletjes

Be-kind 'Dark Choclat' reep, Dranken van Illy

Sporen van Gluten: Martino saus

Mosterd:

Mosterd, Augurken, Bbq-saus, Cocktail saus, Martino saus, Burger saus, YoMa Dressing

Noten:

Walnoot, Zadenmix, Italiaanse zadenmix, Pesto, Noten-mix (kaasschotel)

Biscuit Selection, Charlotte Chocolat, Noten-Mix, Noten-vruchtenmix, Choco-hazelnoot mix, Be-Kind repen, Primal Pantry repen

Sporen van Noten: Tahin, Olijven, Brood

Lupine:

/

Weekdieren:

/

Ei:

Ei, YoMa dressing, Bbq-saus, Cocktail saus, Surimi, Boulet, Burger saus, Caesar dressing

Biscuit Selection, Stella Stracciatella, Sylvian Speculoos, Brood

Selderij:

Bbq-saus, Martino saus, Taco gehakt, Linzen, Tomaten soep, Knoldseldersoep

Zwaveldioxide/Sulfiet:

Kappertjes, Aceto Balsamico, Crema Aceto

Aardnoten:

Be-kind 'dark chocolat', Yoma-dressing

Sporen van Aardnoten: Tahin, Falafel balletjes

Soja:

Bbq-saus, Surimi, Wrap, Boulet, Sojasaus, 

Sporen van Soja: Martino saus, Brood

Vis:

Gerookte zalm, Ansjovis, Surimi

Sporen van Vis: Martino saus

Schaaldieren:

Surimi

Sporen van Schaaldieren: Martino saus

Sezamzaad:

Sesamzaad, Sesamolie, Tahin, Thaïse dressing

Sporen van Sesamzaad: Martino saus, Brood

 
 
Ik heb het met de grootste zorg bekeken, maar uiteraard... ik ben ook maar een mens... dus als je opmerkingen hebt laat het me zeker weten. Dan zorg jij meteen ook voor een ander ;)
 
-x- 
 
Sasa